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ハラスとは腹部、マグロでいうトロにあたる部分で、鮭の身の部分でも最も脂がのっていて美味しい部分です。1匹の紅鮭から2本しか取ることのできない希少な部位でもあります。余分な添加物は一切使用せず塩のみで味付けをし、紅鮭本来の旨味を出しています。しかも、今回は天然紅鮭のハラスのみを使っておりますので、養殖のようなドロドロとした脂ではなく身に張りがあり、中からにじみ出てくるような旨味のある脂が特徴です。

商品内容:天然紅鮭ハラス500g <原材料>紅鮭(アメリカ産)、塩、酸化防止剤

賞味期限:冷凍−18℃以下で1ヶ月。自然解凍後は冷蔵保存にて2日中にお召し上がりください。

お召し上がり方:グリルやフライパンでこんがり焼いてお召し上がりください。甘塩仕込みなので、お醤油なしで大丈夫です。一度に全部食べきれない場合は、完全解凍する前に凍った状態のまま1本ずつバラし、ラップに包んで冷凍保存がお薦めです。完全解凍後の再凍結は風味が落ちるのでご遠慮ください。

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大きな可能性を秘めた海外生・帰国生

JOBAロンドン校の設立は1986年のこと、私はその翌年に赴任し、それ以来ずっとロンドンの子供たちの指導に携わってきました。ロンドンでの生活も30年以上になるわけですが、在英子女の教育に興味が尽きることがありません。そして海外生・帰国生の未来に大きな期待を抱き続けています。私たちの使命は生徒の学力を伸ばすことです。ただし、海外で生活している利点を生かし、また生徒一人一人の個性を生かしながら伸ばすことが大事です。大きな可能性を秘めた海外生・帰国生を大切に育てたいと思っています。

JOBAロンドン校 校長 木村 良徳

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